Le réveillon de Noël est dans moins d’un mois et si vous avez déjà prévu votre menu, avez-vous pensé aux biscuits que vous pourriez servir avec une bonne tisane ou un thé de Noël au coin de la cheminée ? Si ce n’est pas encore le cas, je vous propose cette recette de sablés aux épices douces. Ils sont DI-VINS !

Les biscuits sablés de Noël aux épices douces de Crookies

Les biscuits sablés de Noël aux épices douces de Crookies

Panier de courses

Pour environ 35 à 40 petits biscuits
– 200g de beurre salé,
– 90g de sucre en poudre,
– 300g de farine,
– 45g de miel,
– 1 œuf,
– 1 CC de gingembre,
– 1/2 CC de muscade,
– 1 CC de cannelle,
– 1CC de clous de girofle râpés (si vous aimez mais ce n’est pas obligatoire. Sans c’est également très bon).

Préparation

– Mélanger le beurre préalablement coupé en morceaux avec la farine en émiettant les deux ingrédients entre vos mains. Le mélange doit avoir la consistance du sable (d’où l’appellation « pâte sablée ») une fois le beurre bien incorporé.
– Ajouter le sucre, la cannelle, la muscade et le gingembre.
– Creuser un petit puits et ajouter le miel et l’œuf battu au centre. Malaxer l’ensemble jusqu’à obtenir une boule de pâte.
– Étaler sur votre plan de travail la pâte pour obtenir une épaisseur de 5mm environ. Découper vos biscuits avec des emportes-pièces et enfourner à 150°C pour 10 à 15 minutes selon la puissance de votre four (surveiller les 5 dernières minutes de cuisson).

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8 Responses to Des biscuits sablés aux épices pour Noël

  1. Ils sont très jolis! J’adore!

  2. So'Cuisine dit :

    Vu que j’ai eu le plaisir de les gouter, je confirme, ils sont vraiment supers bons !
    Et avec un thé ou une tisane de Noël, MIAM !

  3. Testé et approuvé 😉 Merci pour la recette !

  4. oliv dit :

    j’ai testé cette recette et ces biscuits sont vraiment bons. La recette est parfaite, je vais en refaire.
    merci

  5. […] Sablés aux épices : http://crookies.fr/des-biscuits-sables-aux-epices-pour-noel/ […]

  6. Sukriye dit :

    Je viens de faire la recette et c’est super beau et super bon! Merci!!

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